煮込みハンバーグ
京かふぇ @cook_40105025
ハンバーグのタネはお好みのものを。今回は豆腐ハンバーグでしてみました！
このレシピの生い立ち
久々に煮込みハンバーグを作りました。自分への覚書です。
煮込みハンバーグ
ハンバーグのタネはお好みのものを。今回は豆腐ハンバーグでしてみました！
このレシピの生い立ち
久々に煮込みハンバーグを作りました。自分への覚書です。
作り方
- 1
ハンバーグを焼く。あとで煮込むので大きめに。今回は豚ひき肉で作った豆腐ハンバーグ。レシピ載せてるのでみてくださいね♡
- 2
ハンバーグを取り出し、バターを入れ、玉ねぎとしめじを炒める。いったん火を止め小麦粉を振り入れ、火を止めたまま、よく混ぜる
- 3
強めの弱火にして軽く混ぜてから、ソースの材料を全ていれる。砂糖はとりあえず小さじ1だけにして、あとから調整。
- 4
全体が混ざったらハンバーグを戻し入れ煮込む。味をみて、砂糖、塩コショウ、なんだったらケチャップも追加し、お好みの味に。
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- 5
あれば、生クリームとパセリを散らしておしゃれに♡
コツ・ポイント
ハンバーグはせっかくなので分厚く大きくしましょう！食べ応え満ちくりん♡
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簡単に作れる煮込みハンバーグなのに、すごくふっくらトロトロな食感です。ハンバーグの表面に小麦粉をまぶすことがコツです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19996987
