ふぐの白子とセイゴのハーブグリル
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
濃厚でクリーミーな白子がセイゴの味を引き立ててくれます！(^^)bﾃﾆﾊｲｯﾀﾗｾﾞﾋ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた残り物で作って見ました。(^^)b←わざと残した人
ふぐの白子とセイゴのハーブグリル
濃厚でクリーミーな白子がセイゴの味を引き立ててくれます！(^^)bﾃﾆﾊｲｯﾀﾗｾﾞﾋ!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた残り物で作って見ました。(^^)b←わざと残した人
作り方
- 1
(注)ふぐは自然毒のテトロドトキシンが含まれている箇所が有るので、適切に調理されたものを買ってきて下さいね!
- 2
あらかじめ、ふぐの白子は水で優しく洗い、茹でておく。
- 3
＜②の補足＞
※鍋に水を入れ、沸騰。そこに酒大１と生姜１枚を入れ、蓋をして20分くらい放置。その後氷水で冷やす。 -
- 4
セイゴは食べやすい大きさに切り、塩・胡椒しておく。
-
- 5
玉ねぎは縦にスライスする。
-
- 6
しめじは石づきを切り取り、解しておく。
- 7
★の材料をボールで混ぜ合わせる。
-
- 8
耐熱性皿に油を塗って、玉ねぎ/ふぐの白子+セイゴ/しめじの順にのせる。
-
- 9
⑦のパン粉をかけて、塩・胡椒し、EXバージンオリーブオイルを更にかける。
-
- 10
余熱なし、250℃のオーブンで約25分焼く。(^^)b
-
- 11
このぐらいに焼けたら完成～(*´-`)ﾉ✨
-
- 12
焼けたら取り分けて食べて下さいね～(^^)b
※タバスコをかけて食べても美味しいです！(*´-`)ﾉ
-
コツ・ポイント
◎ふぐの白子は臭み取りに茹でてます。気にされない方は生でも良いですよ(^^)b
◎エルブ・ド・プロバンス：バジル・オレガノ・ローズマリー等をブレンドしたハーブミックスです。※無ければパセリでも美味しいです。(*´-`)ﾉ
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