お弁当に時短☆だし巻きたまご

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✯tomo✯
✯tomo✯ @cook_40274838

我が家の定番のだし巻きです。細かく巻くよりもふわふわなだし巻きが出来ます。
巻き簀で巻く事でワンランクUPした卵焼きに☆
このレシピの生い立ち
時短の巻かないだし巻き。

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材料

  1. 卵 2個
  2. 白だし 大さじ1
  3. お砂糖（甘めの場合） 小さじ1
  4. マヨネーズ（ふわっとさせたい場合） 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵と白だしを合わせる（甘めが良ければお砂糖も足す）
    フワッとさせたい場合はここでマヨも入れます。

  2. 2

    たまご焼き用のフライパンに8割たまごを流す。
    この時かならず弱火寄りの中火で！

  3. 3

    スクラブルエッグの要領で全体をくるくる混ぜる。

  4. 4

    半熟になってきたらフライパンの自分側の隅に寄せて長方形を作る。

  5. 5

    空いている所に残りのたまごを流しこみくるくる巻いて、最後フライパンの角で形を整える。
    この後巻き簀を使う場合は適当でOK

  6. 6

    巻き簀にサランラップを乗せてその上に❺のたまご焼きを乗せる。

  7. 7

    そのままくるくると巻き簾でたまご焼きを巻く
    この時少しだけきつめに巻くと綺麗に跡がつきます。

  8. 8

    固定する為に輪ゴムでしばり、しっかりと冷ます。

  9. 9

    出来上がったら好きな大きさに切る
    巻き簀の跡に合わせて切ると仕上がりが綺麗です。

  10. 10

    注意:巻き簀に巻く時は必ず出来立てで！
    じゃないと跡がつきにくいです。

  11. 11

    まん丸や楕円形は、巻き簾で巻く時に形成できますので、お好みの形にして輪ゴムでとめてください。
    写真はまん丸です☆

  12. 12

    巻き簾で巻いた卵焼きをお弁当に入れるとワンランクアップしたお弁当になりますよ☆

コツ・ポイント

火は必ず弱火寄りの中火で！自信のない方は弱火でゆっくりやってください。
甘めにするなら特に↑注意。強火だと焦げます笑
卵と調味料をしっかり混ぜて、中火でやると焦げずに綺麗な色で焼けます。

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レシピ作者

✯tomo✯
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❁毎日高1息子と夫、たまに自分のお弁当を作っています ❁Instagram ➳ lv_holic_48
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