栗と枝豆、鶏肉のスープカレー
うちのスープカレー @cook_40131835
秋が旬の栗を使ったスープカレーレシピ！
今回は市販の甘栗を使って、手軽に旬の味覚を味わえるスープカレーです♪
このレシピの生い立ち
秋の食材と言えばさんまやきのこなど、たくさんの食材がありますが、今回のレシピでは栗を選びました！
栗はお菓子によく使われているイメージですが、ナッツ類と同様にミネラルが豊富な食材です。肌荒れが気になる方は積極的にとりたい栄養素ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大、玉ねぎは薄切りにしておきます。
- 2
枝豆は解凍して、豆の部分だけとっておきます。
- 3
鍋に油を敷いて、火が通るまで玉ねぎ・鶏肉を炒めます。
- 4
水を入れて沸騰したらアクをとり、マッシュルーム・栗を入れてひと煮立ちさせます。
- 5
栗が柔らかくなったら「うちのスープカレー リッチバター」を入れてさらにひと煮立ちさせます。
- 6
最後に、枝豆をいれれば完成です！
コツ・ポイント
栗はお好みに合わせて煮込み時間を変えてください。ねっとりとした食感が好きな方は長めに煮込むと美味しくなりますよ！
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