ササミのジューシー春巻
.*ちょこべりぃ.* @cook_40271341
ヘルシーなササミを使った春巻です。あるモノを追加する事で短時間で味が染みジューシーな仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
ヒラメキ
ササミのジューシー春巻
ヘルシーなササミを使った春巻です。あるモノを追加する事で短時間で味が染みジューシーな仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
ヒラメキ
作り方
- 1
ササミ→ 繊維に沿ってそぎ切り
ネギ→ 斜めに薄切り
油揚げ→ みじん切り
- 2
❶を★の調味料で下味をつける
冷蔵庫で３０分くらい -
- 3
常温にしておいた春巻の皮で包む
-
- 4
小麦粉(分量外)を水で溶いたノリでしっかり留める
-
- 5
揚げ油を170〜180度に熱し揚げます。
温度は、ノリを落としてみて途中まで沈んで上がってくるくらいが適温です -
- 6
きつね色に揚がったら、キッチンペーパーに重ならないように置いて油をきる
コツ・ポイント
油揚げの油抜きをしっかりやるとさらにヘルシーで味染みます^ ^
中華味の素は、鶏ガラスープの素やダシダでもオッケー
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