なすの味噌炒め煮
☆mi〜san☆ @cook_40093743
なすがあれば、作らなければ！(笑)
このレシピの生い立ち
なすの田楽ってあるけど。なすと味噌って合いますよね。
たくさん作って、小分けして冷凍すれば、お弁当の野菜のおかずにもなります！
なすの味噌炒め煮
なすがあれば、作らなければ！(笑)
このレシピの生い立ち
なすの田楽ってあるけど。なすと味噌って合いますよね。
たくさん作って、小分けして冷凍すれば、お弁当の野菜のおかずにもなります！
作り方
- 1
なすは乱切りに。
水にさらしておく。 - 2
鍋にサラダ油を入れ熱し、水気をきったなすを入れて軽く炒める。
- 3
水とだしの素(ちゃんと出汁をとっても良し)を入れて、ふつふつなるまで待つ。
- 4
ふつふつなったら、砂糖を入れて弱火にする。
- 5
砂糖がなすに染み込んだら、味噌と醤油を入れる。
- 6
10分ほど、味が染み込むまで煮る。
コツ・ポイント
松山揚げ(もしくは普通のお揚げ)を入れてもいいです。
今回の写真は慌ててたので入れ忘れ。
飾りに糸唐辛子を。
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