鶏ひき肉南蛮風丼

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このレシピの生い立ち
暑い季節はキッチンも暑いし
暑い時に熱い物を作るのはしんどい
食べるだけならええんけど…
丼物は作るも食べるも簡単

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材料

二人前
  1. ご飯 2杯(280g)
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. サラダ 大さじ1(12g)
  4. セリ(刻み) 少々
  5. 南蛮鶏★調味料
  6. ★酒 大さじ1(15g)
  7. ★砂糖 小さじ1(3g)
  8. ★酢 大さじ1(15g)
  9. ★醤油 大さじ1と1/2(27g)
  10. ※水溶き片栗粉
  11. 片栗粉 小さじ1(3g)
  12. ※水 小さじ2(10g)
  13. タルタルソース☆調味料
  14. ゆで卵 1個
  15. 玉ねぎ 1/4個(50g)
  16. ☆マヨネーズ 大さじ2(24g)
  17. ☆砂糖 ひとつまみ
  18. ☆塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし水に5分さらし水けをきる
    耐熱容器に入れ
    ふんわりラップしレンジ600wで約1分加熱

    粗熱をとる

  2. 2

    粗熱が取れたら

    粗く刻んだゆで卵と☆を加えてタルタルを作る

    完成

  3. 3

    フライパンに油を熱し
    鶏肉を入れて中火で
    肉に火が通るまで炒める

  4. 4

    炒めた鶏肉に★を加えて炒め合わせ水溶き片栗粉を加えて水分をとばしながらフツフツしてくるまで煮る

    完成

  5. 5

    器にご飯を盛って
    南蛮鶏肉をのせ
    タルタルソースをかけて
    好みのでパセリを散らす
     

  6. 6

    鶏ささ身を
    ひき肉にします 

  7. 7

    ささ身の白の筋を取り除き
    包丁で刻みました

    鶏ひき肉がなかったので…

コツ・ポイント

少しでも野菜を多く食べるように
タルタルソースに茹でた青菜も入れました

ひき肉なかったのでささ身を刻んで代用

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて6年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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