液みそで簡単 豆腐の味噌漬け
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
わざわざ味噌に味付けして練ったりしなくても、液みそなら直接かけるだけで食材が簡単に味噌漬けになります。今回は豆腐で
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでいただいた豆腐の味噌漬けが、お酒にとってもあって美味しかったので、家でも作ってみました。保存もできるので、冷蔵庫にあると便利です。
アプリでひらく作り方
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お豆腐を軽く水切りしたら、キッチンペーパーにのせ
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包んだ豆腐をきっちりタッパーに詰めます。豆腐はタッパーの幅に合わせて切ります。これはレンジでパスタの容器。半分でぴったり
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上からトロトロと液みそをかけ。その上からお水もそーっと加えます。最初は上の方だけに味噌がありますが染みていくので大丈夫
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3日くらい置くとこんな感じ。途中、下までちゃんと味が染みているかみてください。下まで染みてなければ軽〜く揺すって
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コツ・ポイント
キッチンペーパーでお豆腐を包んでから液みそをかけると、均等に味噌が染みわたります。
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