サラダ風野菜マリネ
夏の定番常備菜。いつでも冷蔵庫に入ってたら超便利♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の小腹満たしに作っていたのが、定番常備菜になりました。
作り方
- 1
大根を厚めのイチョウ切りにし、砂糖、塩といっしょにジップロックに入れてモミモミし、重石(私はペットボトル)をして30分
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- 2
きゅうり乱切り、パプリカは縦に2cm幅くらい、トマトはくし形に切り、1の大根の水分を捨てたものをジップロックにいれる
- 3
☆の調味料を入れてジップロックをフリフリして時々袋の上下を逆にしながら冷蔵庫で一晩おいたらできあがり
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- 4
今回はこれを使いましたが、すし酢や他の調味酢でもOK!
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コツ・ポイント
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べたらおいしいです。
パプリカは無くてもOKですが、入ってたら色どりが綺麗。
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