全てレンジ酢鶏
鶏胸肉でも柔らかくレンジだけでできる味しみしみ野菜たっぷり酢鶏です！
このレシピの生い立ち
マイレシピ全てレンジ豚こま団子酢豚をアトリエ沙羅さんのレシピを参考にアレンジして酢鶏にしたレシピです。
全てレンジ酢鶏
鶏胸肉でも柔らかくレンジだけでできる味しみしみ野菜たっぷり酢鶏です！
このレシピの生い立ち
マイレシピ全てレンジ豚こま団子酢豚をアトリエ沙羅さんのレシピを参考にアレンジして酢鶏にしたレシピです。
作り方
- 1
人参玉ねぎは乱切りにしておく。玉ねぎはばらしておく。
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- 2
ピーマンは乱切りにしておきます。（たまたま赤ピーマンがあったので使いましたがなんでも大丈夫です）
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- 3
胸肉は皮を取りフォークで穴をたくさん開けてからそぎ切りにして△をからめてしばらくおき下味をつけます。
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- 4
しいたけは食べやすく切ります。
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- 5
3に片栗粉（分量外）を絡めておきます。（3等分にしておくと楽です）
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- 6
△をまぜておく。（3等分にしておくと楽です）
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- 7
耐熱皿3つに人参玉ねぎしいたけを3等分にのせて水小さじ1をかけてふんわりラップをします。
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- 8
7をレンジ600wで2分加熱します。（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 9
7に5の胸肉を3等分にのせます。（なるべく肉がくっつかないように）
-
- 10
9にふんわりラップをしレンジ600wで3分加熱します。（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 11
10をよくまぜてから6をよく混ぜて回しかけラップをせずにレンジ600wで2分加熱します。（ここは3皿一度でもいいです）
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- 12
11をまぜてピーマンを3等分にのせてふんわりラップをします。
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- 13
12をレンジ600wで1分半加熱します（ここは肉に火が通っていれば3皿一度のほうがいいです）
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- 14
好みでごまを散らして完成です
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- 15
まとめて一皿で作っても大丈夫だと思います。調整して下さい。
コツ・ポイント
鶏胸肉に下味をつけることで柔らかく味も染みやすくなります。少量の片栗粉で自然にとろみがつきます。必ずよく混ぜてから使って下さい。野菜の量と種類はお好みで。レンジは様子を見て調整して下さい。
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