お節料理⋆初心者でも簡単田作り
Raimeemam♡ @cook_40155173
はじめて作るお節料理♪初心者でも簡単においしく作ることができました✩写真付きでわかりやすく説明してるのでよかったらぜひ♡
このレシピの生い立ち
子供が２歳になり、色々なものを食べられるようになりました✩*お正月のお節を母の味で覚えててほしくて今年からチャレンジ♪ 私自身祖母のつくるお節料理が大好きでお正月は毎年楽しみでした！娘にとってもそうなってくれたらな…✩*
アプリでひらく作り方
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食べるにぼしなど食べれる小魚ならなんでもいいです⋆今回は【田作(かたくちいわし)】を使いました♪
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油をひかず、弱火でじっくり炒ります⋆手にとって熱くなり、簡単にポキっと折れるまでが目安です⋆
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これくらいの色まで炒りました♪(先ほどとあまりかわりませんね( ˘-˘ )笑)
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魚を一度取りだし、くるみを炒ります⋆食べやすいお好みの大きさに手で割っていれてください♪中まで熱くなったら取り出します⋆
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フライパンに砂糖と醤油をいれ煮立ったら弱火にして先ほど取り出した魚とくるみを入れます⋆焦がさないように注意してください✩
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あまり煮詰めすぎると硬くなるので絡める程度にします⋆その後お酒を加えアルコールをとばし、火を止めます⋆
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我が家はハチミツの風味が好きなので、このあとハチミツを大さじ2程いれます⋆お好みでいれてください♪
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最後に炒り胡麻を適量ふって完成！はじめてでもかんたんにできました♪
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コツ・ポイント
コツなしで簡単に美味しく作れます！来年からもずっとこのレシピで作っていきたいと思うくらい美味しくできました✩ぜひ作ってみてください♡つくれぽいただけると今後の参考になります♪よろしくお願いします❁
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