ごはんがススム！高菜の油炒め
ご飯が何杯もススム！食べ過ぎ注意の一品。
このレシピの生い立ち
少し甘辛い高菜の油炒め。みんなに好評の味です。
作り方
- 1
いつも使っている高菜漬け。
南九州らしい少し甘めの高菜漬けです。 -
- 2
高菜漬けは軽く絞ってざくざく切ります。
-
- 3
フライパンにサラダ油を適量入れて、刻んだ高菜を中火で炒めていきます。
- 4
三温糖、みりんを加えて先に甘味をきめます。少し甘いかな…くらいがオススメです。
最後に濃口醤油を入れて炒めます。 -
- 5
炒めすぎず、全体の水分がなくなったくらいで火を止めます。冷めたら完成です。
- 6
ホカホカご飯にのせて♪
おかわりしたくなります！ -
- 7
アレンジメニューとして
レシピID:18126697
高菜の油炒め de 高菜チャーハンもおすすめです。 -
コツ・ポイント
切って炒めるだけなので、特にコツはないです。
一晩寝かせて味が馴染むと、ご飯にもお酒にもお弁当にもよく合います！
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