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一番美味しく出来た鶏ハム！正月にぴったり
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一番美味しく出来た鶏ハム！正月にぴったり-レシピのメイン写真

一番美味しく出来た鶏ハム！正月にぴったり

オサク
オサク @cook_40208360

いろいろ試して一番自分の好みの鶏ハムの覚え書き！
寝かす時間や塩抜きの加減などを探して自分の好みにの鶏ハムが出来ました！
このレシピの生い立ち
大好きな鶏ハムを何度も作って寝かす時間や塩抜き加減、熱の入れ方などいろいろ変えて試して自分の好みの鶏ハムが出来たので覚え書きとして！

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寝かす時間や塩抜きの加減などを探して自分の好みにの鶏ハムが出来ました！
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大好きな鶏ハムを何度も作って寝かす時間や塩抜き加減、熱の入れ方などいろいろ変えて試して自分の好みの鶏ハムが出来たので覚え書きとして！

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一番美味しく出来た鶏ハム！正月にぴったり

オサク
オサク @cook_40208360

いろいろ試して一番自分の好みの鶏ハムの覚え書き！
寝かす時間や塩抜きの加減などを探して自分の好みにの鶏ハムが出来ました！
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大好きな鶏ハムを何度も作って寝かす時間や塩抜き加減、熱の入れ方などいろいろ変えて試して自分の好みの鶏ハムが出来たので覚え書きとして！

いろいろ試して一番自分の好みの鶏ハムの覚え書き！
寝かす時間や塩抜きの加減などを探して自分の好みにの鶏ハムが出来ました！
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材料

  1. 鶏むね肉 １枚
  2. 砂糖 大さじ１
  3. 塩 大さじ１
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作り方

  1. 1

    砂糖と塩を塗って冷蔵庫に12時間いれておく。

  2. 2

    肉の周りの砂糖と塩を水で流してから１時間水に入れて塩抜き。

  3. 3

    肉をラップで包んで形を整える！

  4. 4

    沸騰した鍋にラップをしたままの鶏肉を入れて、再沸騰したら肉とお湯を炊飯器に入れて２時間保温で完成！

コツ・ポイント

塩加減や柔らかさは好みがあるので寝かす時間や塩抜きの時間、保温の時間なといろいろ試してみてください！
これは私の好みの鶏ハムの覚え書きです！

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オサク
オサク @cook_40208360
2017/12/30 13:17に公開
お店の味を再現するのが大好きＯ(≧∇≦)Ｏどれだけ簡単に味を再現出来るか日々模索中p(^-^)qいいの出来たら載せていきたいと思います♪
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