おばあちゃんの味 メモ
お嫁に行くお家の家庭の味として教えてもらったものです。ご飯が進むめちゃくちゃ美味しい
このレシピの生い立ち
新しい家族の味
作り方
- 1
壺に大豆と水スルメを入れて1晩寝かせる
- 2
大豆をザルにあげて水を切る
- 3
スルメを切る
人参を切る
(短冊切り。薄く切りすぎない用に2mm位) - 4
大豆を炒める
きつね色にこんがりさせる - 5
壺に人参、スルメの上に炒めた大豆、調味料を入れて混ぜる
- 6
壺にラップ新聞紙を被せてその上からビニールの袋などを被せる
コツ・ポイント
人参は薄く切りすぎない
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