お正月に…★黒豆★
youおかしゃん @cook_40128966
このレシピは簡単なので、お正月ではない時も、手軽に食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
母は釘を入れて作っていましたが、私はチョット抵抗があり入れません^^; 私は黒豆が苦手なので、黒豆好きな娘に味見をしてもらってます（笑）
お正月に…★黒豆★
このレシピは簡単なので、お正月ではない時も、手軽に食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
母は釘を入れて作っていましたが、私はチョット抵抗があり入れません^^; 私は黒豆が苦手なので、黒豆好きな娘に味見をしてもらってます（笑）
作り方
- 1
⚫の水と調味料を鍋に入れ火にかけ、よく混ぜて砂糖を完全に溶かします。
- 2
工程１の粗熱がとれたら、乾いた布巾でふいた昆布も入れます。
- 3
黒豆はキレイによく洗い、工程２に入れ１晩おきます。
- 4
１晩経ったら、昆布を取り出し、煮汁ごと黒豆を圧力鍋に入れ蓋をして強火にかけ、おもりが揺れはじめたら弱火にし20分煮ます。
- 5
20分経ったら火を止め、自然に冷却して出来上がりです。
コツ・ポイント
★煮終わって、まだ固い様なら、お好みでもう少し煮てください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20004386
