豚ミンチとキャベツとニラで餃子
Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055
砂糖小匙2で甘めの餃子です。これはお子様にも喜ばれるかと(^^) 多めの野菜のジューシーさと胡麻油のカリカリの対比が旨い
このレシピの生い立ち
餃子が食べたかったからだよん。外食で、餃子専門店も寛げないし～
豚ミンチとキャベツとニラで餃子
砂糖小匙2で甘めの餃子です。これはお子様にも喜ばれるかと(^^) 多めの野菜のジューシーさと胡麻油のカリカリの対比が旨い
このレシピの生い立ち
餃子が食べたかったからだよん。外食で、餃子専門店も寛げないし～
作り方
- 1
キャベツは出来るだけ細かくみじん切り。ニラも細かく輪切りしてボールに入れておく
- 2
別のボールに豚ミンチと●を入れ、粘りが出るまで手で捏ねる。そして、そのボルに野菜を入れて混ぜ合わせる。力要りますよ～
-
- 3
市販の餃子の皮に包んで。（この分量で30個出来ました）
-
- 4
フライパンに大匙2のサラダ油を入れ30秒中火で熱する。餃子を10個入れ熱湯を100cc入れ強火にし、蓋をする
- 5
水が無くなれば、胡麻油を入れて動かす。餃子の底をきつね色になるまで揚げ焼きする感じ。カリカリにしましょ
-
コツ・ポイント
餃子は、甘めに作った方が、タレの辣油やお酢とバランスが取れると思うのですがいかがでしょう(^^)
熱湯100cc強火で蒸し焼きして、後は、胡麻油でカリカリに（焦がさない手前まで）揚げ焼きにすると美味しいと思います
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