★母の シリーズ★レンコンと豚肉の炒め物

heromie
heromie @cook_40095758

レンコンを見ると食べたくなる、母の味!
海外在住ですが、アジアンショップでレンコンを見つけてこのレシピを思い出しました
このレシピの生い立ち
実家でよく母が作ってくれていました

★母の シリーズ★レンコンと豚肉の炒め物

レンコンを見ると食べたくなる、母の味!
海外在住ですが、アジアンショップでレンコンを見つけてこのレシピを思い出しました
このレシピの生い立ち
実家でよく母が作ってくれていました

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材料

2から4人分
  1. レンコン 1房
  2. 豚肉(細切れか、脂身多めの部位) 150g
  3. サラダオイル 適量
  4. 醤油 大さじ1
  5. 胡椒 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    レンコンの皮を向いて、縦に1/4に切ってから薄切りにする

  2. 2

    豚肉を細かく切る

  3. 3

    フライパンにサラダオイルを加え、豚肉を炒める

  4. 4

    肉の色が変わってきたら、レンコンを入れて火が通るまで炒める

  5. 5

    醤油、胡椒を加えて馴染むまで炒める

  6. 6

    できあがり!

コツ・ポイント

醤油を少し焦がして、胡椒を多めにひきいれると美味しいです

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heromie
heromie @cook_40095758
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プリンママ(https://cookpad.wasmer.app/kitchen/275975)の娘です。クックパッドを見て作って美味しかったレシピは、メモ代わりにつくれぽ送ったり、自分の創作料理も忘れないためにメモ代わりにレシピあげたりしています。★母の シリーズ★として、美味しかった母のレシピなどを投稿しています。2017年夏から海外在住になり、限られた材料での和食を工夫しています。
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