ワンルームご飯★豚肉とレンコンの炒め物
こんへ゜いとう @cook_40075783
食べ応え抜群な料理を簡単に。栄養価が高くておいしいけどどう使う？と、敬遠しがちなレンコンを食べてください。
このレシピの生い立ち
根菜好きの私。きんぴらに目がない＾＾Ｖ
レンコンは繊維を縦に残すと食感が楽しめると聞いて思いついたメニューです。
新生活のワンルーム一人暮らしの人に 自炊をがんばってほしい。応援メニュー 続けますね。
ワンルームご飯★豚肉とレンコンの炒め物
食べ応え抜群な料理を簡単に。栄養価が高くておいしいけどどう使う？と、敬遠しがちなレンコンを食べてください。
このレシピの生い立ち
根菜好きの私。きんぴらに目がない＾＾Ｖ
レンコンは繊維を縦に残すと食感が楽しめると聞いて思いついたメニューです。
新生活のワンルーム一人暮らしの人に 自炊をがんばってほしい。応援メニュー 続けますね。
作り方
- 1
薄切りこま切れの豚肉はそのまま^^。レンコンはぴ−ラーだけでは皮がむきにくいですが包丁で手を切らないよう気をつけて下さい
-
- 2
レンコンはできるだけ縦の食感を残すように乱切りにします。あまり多きするぎると火が通りにくいです。
-
- 3
熱したフライパンに油を入れます。注意してね。レンコンと豚肉を入れて強めの中火で炒めます。しばらく焼くつもりでさわらずに
-
- 4
焼き色がついたら、さっと混ぜ酒を入れ蓋をします。お酒を蒸発させて全体に回す気持ちで。
-
- 5
肉の色が変わって見えると思うので、塩コショウ少々、お酒を回しかけて、しっかり火が通るまで炒めてください。
-
- 6
盛り付けて出来上がり。
-
- 7
お弁当のおかずにもいいですよ。
-
- 8
【アレンジ】エリンギなどのキノコ、玉ねぎ、にんじんなどをたんざくぎりにして一緒に炒めても豪華になりますね。
コツ・ポイント
火は強すぎても弱過ぎてもだめ。
初めにしっかり焼き色をつけるつもりで
あまり触らずに置くこと。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19706056
