赤毛のアンの熱いビスケットでティータイム
梅澤澄圭 @cook_40127690
赤毛のアンの物語に登場する、熱いビスケットのレシピです！
焦がさないように真っ白くふんわりと焼き上げてくださいね♪
このレシピの生い立ち
赤毛のアンになったような気分でビスケットを焼きたくて作りました♪
レシピ動画は以下↓です。
https://youtu.be/QyMnOKQZNAU
赤毛のアンの熱いビスケットでティータイム
赤毛のアンの物語に登場する、熱いビスケットのレシピです！
焦がさないように真っ白くふんわりと焼き上げてくださいね♪
このレシピの生い立ち
赤毛のアンになったような気分でビスケットを焼きたくて作りました♪
レシピ動画は以下↓です。
https://youtu.be/QyMnOKQZNAU
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を一緒にふるっておく。
- 2
①に小さく角切りにしたバターを入れ、指先で粉に揉み込むように、ポロポロしたそぼろ状になるよう手早く混ぜ合わせる。
- 3
②に牛乳をゆっくり注ぎながら混ぜ合わせ、ひとかたまりにし、ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませる。
- 4
打ち粉をした台で、③の生地を1㎝ぐらいの厚さに伸ばして、直径6㎝の菊型で抜く。
- 5
天板に並べて、表面に牛乳を刷毛で塗理、160度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
- 6
真っ白くふんわり焼きあがればできあがり！
コツ・ポイント
焦げるようなら、途中でアルミホイルをかぶせる。
真っ白く焼きあがるようにとにかく焦がさないこと！
熱いうちにテーブルに出し、ジャムやフルーツの砂糖づけを添えていただく。
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