あまからバターソース☆プレーンオムレツ
BistroMiti @BistroMiti
あまからのバターソースでいただくプレーンオムレツ！ あまからバターソースは応用がききそうです！
このレシピの生い立ち
【レシピ★アルゴリズム】
●オムレツのバリエーションを作りたい！
●ソースで変化をつけてみよう！
●かんたんにできるソースは？
あまからバターソース☆プレーンオムレツ
あまからのバターソースでいただくプレーンオムレツ！ あまからバターソースは応用がききそうです！
このレシピの生い立ち
【レシピ★アルゴリズム】
●オムレツのバリエーションを作りたい！
●ソースで変化をつけてみよう！
●かんたんにできるソースは？
作り方
- 1
□あまからタレ
しょう油・みりん・白ワイン・砂糖を混ぜ合わせておく。
●フライパンをあたため、オリーブオイルを入れる。 - 2
○卵を流し入れ、オムレツを焼き上げ、器にとる。
- 3
●フライパンにあまからタレを入れ、アルコール分をとばす。
●バターを入れて溶かし、とろみがでてきたら火をとめる。 - 4
●オムレツにソースをかける。
●コショウ・青のりをふりかけ、できあがり。
コツ・ポイント
●バターをこがさないように、溶けおわりと同時にあまからタレを！
●あまからのバランスは、お好みでどうぞ！
●合わせる料理に合わせて、青のりの代わりにパセリや、すりおろしの生姜をつけてもOK！
●色々なお料理でご活用下さい！
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