コンニャクとニンニク芽の炒め煮

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

今年こそは、この流れから脱却する(口だけ)
このレシピの生い立ち
見切り品と冷蔵庫の在庫で作ってみました!

コンニャクとニンニク芽の炒め煮

今年こそは、この流れから脱却する(口だけ)
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 120g
  2. 12g
  3. おろし生姜 2g
  4. サラダ油(炒め用) 12g
  5. こんにゃく 300g
  6. ニンニクの芽 60g
  7. 醤油 20g
  8. みりん 10g
  9. 砂糖 3g
  10. 鶏がらスープの素 2g
  11. 80g
  12. 胡麻油(仕上げ) 5g

作り方

  1. 1

    こんにゃくは短冊切り、ニンニクの芽は長めのブツ切りにする。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき、鶏ひき肉を炒める。酒・おろし生姜を加えながら炒る。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、ニンニクの芽を炒め、次いでこんにゃくを炒める。

  4. 4

    醤油・みりん・砂糖・鶏ガラスープの素・水を加え、煮詰めていく。

  5. 5

    汁気が無くなってきたら、胡麻油をまわしかけて香りづけし完成!

コツ・ポイント

こんにゃくは、つきこんを利用しても良いと思います。

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