簡単に作れて日持ちする常備菜です！このレシピの生い立ち息子が、こんにゃくが大好きなので作りました！
こんにゃくを5mm幅に切り、真ん中に切れ目を入れて、その穴に先を通して、ねじりこんにゃくにします。
ねじりこんにゃくを、沸騰したお湯で一度、茹でます。（2〜3分）茹であがったら、ザルにあげる。
熱したフライパンにゴマ油をひき、こんにゃくを炒める。軽く火が通ったら、★の調味料を全て入れ水分が無くなるまで炒める。
皿に盛り付け、白ゴマを振りかければ完成です！
アク抜き不要のコンニャクでも、一度、茹でた方が美味しいです！温まっているので、炒め時間も短くて済みます。鷹の爪の輪切りを加えれば、おつまみにもなりますよ！
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