ホットプレートで♡蒸し焼き蟹♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
ホットプレートで蒸し焼き蟹にしました。甘くて美味しい♪味が凝縮してたまらん♡うちの男子達は、鍋よりこちらを好みます。
このレシピの生い立ち
娘が蟹が好きで、お正月には１ケース買います。
かにすきを良くします。が、男子達はお鍋の蟹にはあまり手が伸びません。男子的には蒸し蟹や焼き蟹が好きらしいので簡単にホットプレートで蒸し焼き蟹にしてみました。喜んでくれて良かったです^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
私は冷凍の蟹を使いました。
流水で半解凍位にして、捌きます。
凍っている所が有る位が良いです。 - 2
ホットプレートを温めます。
焼き野菜を乗せます。 - 3
ホットプレートの温度が、上がったら、蟹を投入（半分位凍ってて良いです）
殻の方を下にして並べて下さい。 -
- 4
〈3〉に料理酒を一周ぐるりとかけます。
- 5
蓋をして3分位蒸し焼きにします。
ホットプレートの温度を消して3分予熱で蒸らします。 - 6
蓋を開けて召し上がって下さい。
火が入りすぎるとパサパサになって美味しくないので、身が白くふっくらとしたらOKです。 -
- 7
そのまま塩が無くても、蟹の旨みだけで十分美味しいです♥
味変にポン酢に少しつけて頂くとまた変わって美味しいです。
コツ・ポイント
蟹に火が通り過ぎないようにして下さい。（パサパサで残念になるので…）
蟹の身が白くふっくらと、した位がベストです(*´▽`)ﾉ
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ぴろこ☆ぴろこ -
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