舞茸とベーコンの和風パスタ

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みっちゃん44
みっちゃん44 @cook_40146879

バター醤油で安定の美味しさ♪ササッと作れます！
このレシピの生い立ち
舞茸が好きな子供達にバター醤油なら間違いなく食べてくれるだろうと思ったので\( *´ω`* )/

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材料

２〜3人分
  1. パスタ 300g
  2. 舞茸 1パック
  3. ベーコン 38〜40g(ハーフベーコン1パック)
  4. 玉ねぎ １/２個
  5. 水 100CC
  6. コンソメ顆粒 大さじ１
  7. バター 16g
  8. 塩こしょう 少々
  9. 醤油 小さじ２〜３
  10. 昆布茶（無くてもOK） 小さじ１/２
  11. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    舞茸は食べやすい大きさに手で裂き、ベーコンは１.５cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにしておきます。

  2. 2

    分量外の水を鍋に入れ沸騰したら分量外の塩を少し入れ、表記通りの時間で茹でる

  3. 3

    パスタを茹でている間に深めのフライパンを中火に熱しオリーブオイルを入れ舞茸、ベーコン、玉ねぎを炒める

  4. 4

    全体に火が通ってしんなりしたら水とコンソメを加えて煮立たせる
    醤油、塩胡椒、昆布茶を入れて味を整える

  5. 5

    茹で上がったパスタの水気を切り、4のフライパンに加えて味を絡ませる
    この時バターも入れて一気に絡ませてください

  6. 6

    皿に盛り出来上がり♪
    お好みでブラックペッパーを振っても美味しいです

コツ・ポイント

昆布茶はあれば入れると旨味がアップします^_^
以前パスタ屋さんで働いていた時にシェフに教えて貰いました

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みっちゃん44
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