簡単❤美味❤みかんの照り焼き美肌ソース❤

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お菓作り大好きエミコ
お菓作り大好きエミコ @cook_40141506

みかんが沢山あったので、照り焼きソースを作りました。
柚子の香りとほんのりみかんの甘さが癖になります。
このレシピの生い立ち
みかんが沢山あったので何か出来ないかなと、照り焼きソースを作りました。柚子とみかんがほんのり香り砂糖の代わりにハチミツを使う事でマイルドに。みかんとハチミツはビタミンたっぷりで鶏手羽からはコラーゲンも摂取できお肌に良い一品の完成です❤

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材料

  1. みかん 2個
  2. ゆず 1個
  3. 手羽先 6本
  4. はちみつ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 生姜チューブ 大さじ1

作り方

  1. 1

    保存出来る容器または
    ボウルを用意して

    みかんを丁寧に剥き
    その上に柚子の皮を刻む。

  2. 2

    大さじスプーンで
    ハチミツ、みりん、
    生姜、醤油を全て加える。

  3. 3

    みかんを丁寧にほぐす。
    甘みと酸味が増すよ。

  4. 4

    手羽先を用意

  5. 5

    味がしみ込む用にフォークで
    何箇所か刺す。

  6. 6

    30分漬け込む
    （時間がある時は一晩でもok）

  7. 7

    30分後冷蔵庫から出したなら

  8. 8

    フライパンに
    オリーブオイル
    そして手羽先を入れる。
    （焦げやすいので
    みかんをのけてね。）

  9. 9

    両面に焼き色を付ける。

  10. 10

    しっかり焦げ目がついたなら
    弱火にして6分～7分弱火じっくり焼く。

  11. 11

    鶏肉を漬けていた
    マリネ液を全てフライパンへ

    弱火でとろみがつくまで
    ｺﾄｺﾄ煮る。
    （約３分）

  12. 12

    スプーンで上から
    マリネ液を絡めながら
    とろみがついたら
    完成❤

  13. 13

    お好みの野菜や果物をお皿に盛りつけます
    手羽先を乗せたなら完成♡
    ソースには程良い酸味と甘みがあるので
    ドレッシング不要

  14. 14

    感謝☆アレンジ
    muu526さんがローズマリーで
    作って下さいました。香りづけがローズマリーなんてとても美味しそうです❤

コツ・ポイント

フライパンで焼く時はしっかり焦げ目をつけてから
蓋をして蒸すことでしっかり火が通ります。
お子様にはフライパンでマリネ液を絡める際にハチミツを足してあげると甘さが増して喜ばれるかと思います。
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