薄力粉、ココアを合わせて万能濾し器などでふるう。

チョコ、牛乳を６００Ｗ３０秒レンジにかけ混ぜ合わせて、バターを加え、更に２０秒レンジにかけて溶かす。

ボウルに卵を入れ、泡立て器で白っぽくもったりなるまで泡立てる。しっかりした泡になる前に砂糖を３回に分けて加える。

③に②を３回に分けて加え、その都度ゴムべらでさっくり混ぜ、①を入れて混ぜ合わせる。

用意しておいた型に④の生地を流し入れ、上から２、３回落として空気を抜き、１８０℃に予熱しておいたオーブンに入れる。