かぼすと塩麹鶏のさっぱりうどん
はせがわだいき @cook_40276379
かぼすを漬け込んでうどんと混ぜ合わせることにより
さっぱり食べれました。
このレシピの生い立ち
かぼすが安売りしてたので
その時食べたかったうどんと混ぜ合わせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼすをスライスして
ほんつゆ、白だしでつけておく。
かぼすをスライスしきれなかった部分は絞る。 - 2
塩麹で漬けた鶏肉をフライパンに油を敷き
お酒で蒸し焼きにする。 - 3
キャベツを千切りにして
うどんと水を鍋にいれて沸騰させる。 - 4
1〜3を盛り付けて食べるラー油をかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
スライスできなかった部分はとっておいてハイボールに絞っても美味しくいただけます笑
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