糖質制限中の覚書ですこのレシピの生い立ちトマト煮が好きなので糖質制限用にアレンジしました。鍋1杯で糖質15ｇ程度です
鶏肉を1口大に切る
鍋にオリーブオイルを敷き、鶏肉に焼き目をつける
カットトマトと水を入れたら舞茸を手でほぐして入れる
舞茸が溶けたらブロッコリーを入れる
ブロッコリーが解凍されたら☆を入れる
1〜2時間ほど弱火で煮込む
もっと煮込む、味が薄い方が好き、などあればキューブコンソメの量を調整してください。トマトの酸味が苦手な方は数時間煮込むのがおすすめです。キノコは冷凍のまま使うとより栄養が取れると聞いたので冷凍してから使ってます
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