バナナ救済☆ふわふわバナナマフィン
G’s食堂 @cook_40227610
外側サクッと、内側ふわふわのバナナマフィン。アメリカの人気サイトのレシピを参考に、甘さを控え目にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
バナナを救済したかった。
バナナ救済☆ふわふわバナナマフィン
外側サクッと、内側ふわふわのバナナマフィン。アメリカの人気サイトのレシピを参考に、甘さを控え目にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
バナナを救済したかった。
作り方
- 1
バターを室温で柔らかくしておく。またはレンジで20秒ほど温める。
- 2
オーブンを425°F(220°C)に余熱する。
- 3
小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモン、ナツメグ、塩を合わせて、泡立て器でぐるぐるしておく。
- 4
大きめのボウルにバナナを入れて潰す。
- 5
❹に溶かしたバター、卵、砂糖、バニラエッセンス、ヨーグルトを順に入れ、その都度よく混ぜる。
- 6
粉類を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。チョコを入れるならここで。
- 7
マフィン型にカップを敷き、生地を入れて上をならす。くるみを乗せる。
- 8
オーブンに入れ、425°F (220°C)で5分、350°F(175°C)で16-17分焼く。
- 9
焼きあがったらオーブンから出し、5分ほど型のまま冷ます。その後ラックに移す。
コツ・ポイント
水分のボウルはとにかくよく混ぜる。最初に高温で焼くのがサクッとするコツ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20010061
