節約☆おでんの具に大根の皮
☆もにゃん☆ @cook_40270603
お出汁を吸った油揚げで大根の皮が食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
大根は皮と身の間が1番栄養があると聞いて、そのまま捨てるのがもったいなくて考えました。
節約☆おでんの具に大根の皮
お出汁を吸った油揚げで大根の皮が食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
大根は皮と身の間が1番栄養があると聞いて、そのまま捨てるのがもったいなくて考えました。
作り方
- 1
大根の下茹でをする時に、よく洗った大根の皮も一緒に茹でる。
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- 2
油抜きした油揚げを開いて半分に切る。大根の皮が細い場合は三等分でもよい。
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- 3
油揚げの上に大根の皮を乗せて巻いていく。長い場合は折り畳む。巻き終わりを楊枝でとめる。
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- 4
お好みで半分に切ると食べやすいです。
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コツ・ポイント
特にありません。大根の皮の代わりに白菜を巻いてみたり、濃いめに煮てお弁当に入れても美味しいですよ♪
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