･*明太和えごぼうサラダ.*
あおいちよ @cook_40274910
白だしで味をまとめてごぼうサラダを和風に
明太子のピリッとした味がおかずにもおつまみにも合います(´∀`)
このレシピの生い立ち
いつものごぼうサラダに飽きたので色々試して1番おいしかった組み合わせです
･*明太和えごぼうサラダ.*
白だしで味をまとめてごぼうサラダを和風に
明太子のピリッとした味がおかずにもおつまみにも合います(´∀`)
このレシピの生い立ち
いつものごぼうサラダに飽きたので色々試して1番おいしかった組み合わせです
作り方
- 1
ごぼう、人参は細切りに
ごぼうは酢水にさらして置いてください -
- 2
明太子は薄皮から中身を取り出して
マヨネーズと混ぜます -
- 3
鍋にたっぷりと水を入れ沸騰したら
ごぼうと人参を入れ2分 -
- 4
2分だったら冷水でしっかり熱をとります
- 5
水気をしっかり切って
【2】で作っていた明太マヨのボールに移し白だしと白ゴマも入れ全体に馴染むまで混ぜ合わす - 6
白だしは小さじ1と書いてますが明太子によって塩味が変わりますので好みの味になるように調節してください
- 7
出来上がり(´∀`)
-
コツ・ポイント
マヨネーズが分離するのでごぼうと人参の水気はキッチンペーパーなのでしっかり取ってください（大事！！）
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