串おはぎ
おはぎを小さく作り、串に刺しておだんご風にしてみました！子どもでも食べやすいし、食べる時に手も汚れないのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
私はおはぎが好きで、娘はお団子が好き。
それなら、おはぎを小さく作って串に刺したら、子供も食べやすくなるし喜んで食べてくれるかも！とひらめいたので、実際に作ってレシピをまとめてみました。
もちろん結果は大成功でした◎
串おはぎ
おはぎを小さく作り、串に刺しておだんご風にしてみました！子どもでも食べやすいし、食べる時に手も汚れないのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
私はおはぎが好きで、娘はお団子が好き。
それなら、おはぎを小さく作って串に刺したら、子供も食べやすくなるし喜んで食べてくれるかも！とひらめいたので、実際に作ってレシピをまとめてみました。
もちろん結果は大成功でした◎
作り方
- 1
もち米1合から大さじ2杯分取り除き、うるち米を大さじ2加える。（もち米とうるち米を合わせてちょうど1合です）
- 2
1を水で研いで炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水を注ぎ、砂糖と塩を加えてよく混ぜる。
30分浸水させ、普通に炊く。 - 3
炊きあがったらすぐに（蒸らさずに）、水で濡らしたすりこ木で半分ほど潰し、ラップを使って24個に丸める。
-
- 4
ラップを広げ、粒あん15g（大さじ1/2強）をスプーンなどで薄く広げ、その上に3をのせる。
-
- 5
ラップごと粒あんで包み、ラップを外す。これを24個作る。
-
- 6
5を3個ずつ、水で濡らした竹串に刺したらできあがり！
竹串をくるくる回しながら刺すとやりやすいです。 -
コツ・ポイント
市販の粒あんを使うので、とっても簡単です♪
粒あんがゆるいときは鍋で煮詰めてちょうどよいかたさに、かたいときはお湯を少し入れてのばしてください。
もち米にうるち米と砂糖を加えて炊くことで、かたくなりにくいおはぎに仕上がります♪
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