２種類のオープントースト
横浜市 @city_of_yokohama
料理研究家「枝元なほみ」先生考案の野菜を使った時短朝ごはんレシピです。
このレシピの生い立ち
料理研究家”えだもん”こと枝元なほみ先生が「さかえの野菜めしあがれ！」事業のために栄区の野菜を使ったレシピを考案してくれました。（横浜市栄区福祉保健課）
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン＆ミニトマトのピザトーストを作る。
- 2
ピーマンは種を避けて薄い輪切り、ミニトマトはへたをとって半分に切る。ベーコンも半分に切る。
- 3
パンにオリーブオイルを薄くぬり、②とチーズをのせてトースターでこんがりと焼く。
- 4
キャベツトーストを作る。
- 5
キャベツは千切り、ベーコンは細切りにする。
- 6
パンにマスタードを塗り、キャベツとベーコンをこんもりとのせ、塩少々ふる。
- 7
マヨネーズを細く絞りかけ、トースターでマヨネーズが色づくまでこんがりと焼く。
コツ・ポイント
パンにのせた野菜にチーズやマヨネーズをかけて焼くだけのオープントーストは朝ごはんに便利です。フルーツや生野菜、ゆでておいた枝豆やブロッコリー等を添えると栄養バランスがとれます。
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