じゃがいもを千切りにし、5分程度水にさらします。

ピーマンを千切りにします。

ごま油を鍋に入れ、じゃがいも、ピーマンを入れ炒めます。

中華スープの素、黒酢、三温糖を入れ、水気がなくなるまで炒めます。

赤唐辛子のたねを取り、ちぎるか輪切りにして入れ炒めます。