簡単！卯の花
しんごまなおみそ @cook_40096298
案外簡単に作れて、おかずにもおつまみにも ダイエット食にもなります！
このレシピの生い立ち
卯の花 大好きだけど売っているのは量が少なくて、砂糖甘いのが多いので おからを買って沢山作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げ、こんにゃく、人参、長ネギをそれぞれ薄切りにし、キノコ類 (今回はしめじとマイタケ)は石づきを取りバラす
- 2
深めのフライパンに 油を入れ、用意した具材を炒める。
- 3
全体に油が回ったら 水、だしの素、砂糖、酒、みりん、麺つゆを入れ具に火が通るまで中火で煮る
- 4
具材に火が通ったら おからを入れ混ぜ合わせ、水気を飛ばす様に炒めるように混ぜながら煮詰める
- 5
味が薄いようなら 麺つゆを少しずつ足してみてください
- 6
全体に味が馴染み 好みの水分量になったら完成！
コツ・ポイント
トンこまや白菜など中途半端に残っている食材を入れても具沢山な上、冷蔵庫のお片づけになります！
私は 少ししっとり系の卯の花が好きですが、炒める時間でパラパラにもなると思います。
先に具材を炒め、煮て作るので時短で簡単です。
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