トマトジュースで！ポークチャップ
トマトジュースで煮込んだ、しっとり柔らかいポークチャップです♬
このレシピの生い立ち
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月は『群馬県産トマトジュース』を頂いたので、トマトジュースを使ったポークチャップで夕食に！
トマトジュースで！ポークチャップ
トマトジュースで煮込んだ、しっとり柔らかいポークチャップです♬
このレシピの生い立ち
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月は『群馬県産トマトジュース』を頂いたので、トマトジュースを使ったポークチャップで夕食に！
作り方
- 1
豚肉は筋切りをして、保存袋に玉ねぎのすりおろし・豚肉を入れてなじませ、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で一晩寝かせる
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- 2
玉ねぎは1・5㎝幅にカットする
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- 3
オリーブオイルを熱したフライパンに2を入れてさっと炒める
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- 4
3に1を加えて中火で両面焼き付ける（この時は中まで火が通ってなくてOKです）
-
- 5
◎を加え、フタをして弱火で７〜8分煮込む
-
- 6
仕上げにバターを加える
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- 7
お皿に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり！
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- 8
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- 9
『フライパンひとつで簡単！ポークチャップ』（レシピID : 19412696 ）
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
今回豚肉は、ミートテンダーライザーを使って繊維を断ち切ってます（フォーク可）
仕上げにバターを加えると、まろやかなコクが加わり、風味が良くなります！
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