生ラムはベルジンギスカンのタレに30分付けておきます。

キャベツは一口大にちぎり、ニラは３センチ幅のざく切りにし、玉葱は２センチ幅にスライスする。

フライパンに分量外の油を大さじ１入れ中火にかけ生ラム肉を漬けタレごとフライパンに入れて炒める

生ラム肉に火がとおったら、全ての野菜を入れて素早く炒めて出来上がり。

ジンギスカンのタレが入手できない時は★の調味料をお鍋で煮立たせて冷まして使ってください。