ガス代節約^_^ゆでたまごの作り方
まいちゃと @cook_40141681
作り方の時間は、Lサイズのものですが、コツ·ポイントの欄にMSサイズの時間も書いてあります。固ゆでもあるよ。
このレシピの生い立ち
毎日ゆで卵を食べるので、作っています。作る回数が多いので、やっぱり光熱費は節約したいです。うちの旦那は、半熟卵が好きではないので、このレシピは少ししっかりめに固まる時間です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出して、パックを開けて、水道水をかけておくこと。温度の急激な変化によって起こる卵の割れを防ぎます。
- 2
鍋に、卵がかぶるくらいの量の水に少し酢を入れ、お湯を沸かす(割れた卵から出た白身を固めてくれます)
- 3
沸騰したら静かに卵を入れ、再沸騰させます。優しく全体をかき回すと、黄身が片寄りません。
- 4
再沸騰したらスグに中火〜弱火にし、5分(Lサイズ)そのまま加熱します。火加減は卵が軽くポコポコいう程度でok。
-
- 5
火を止め、「蓋をして」4分ほど放置します。
-
- 6
お湯を捨て、氷水で一気にしっかりと冷やします。
我が家は保冷剤にて失礼します。 -
コツ・ポイント
☆蓋をして放置が大切です
☆MSサイズ→加熱3.5分 放置4分
Lサイズ→加熱5分 放置4分
☆すぐに氷水でしっかりと冷やす事
剥きやすくなります
◎かたゆで卵は
加熱7分 放置4分でOK です
リアクション
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