菜の花春巻
菜の花のほろ苦さがたまらない♪
春を味わう春巻です！
このレシピの生い立ち
断面のからのぞく緑が鮮やかな、春らしいレシピです♪
菜の花のほろ苦さがくせになります！
作り方
- 1
本レシピでは、こちらの製品を使用しています。
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- 2
豚肉は細切りにし、下味用調味料を加え混ぜる。
- 3
菜の花は約3ｃｍの長さに切り、たけのこ、しいたけは細切りにする。
- 4
フライパンに油をひき、２を炒め取り出す。
- 5
野菜を炒め、4と◆を入れ混ぜる。
- 6
水溶き片栗粉を加えとろみをつける。できあがった具はよく冷ます。
- 7
皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
- 8
160℃前後の油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
※具の水分が多い、または具が温かいままだと破れやすくなります。
水溶き片栗粉でしっかりととろみをつけ、十分に冷ましてから包んでください。
※皮には裏表があります。なめらかな面が外側にくるように包んでください。
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