マヨ控えめ！ズボラさんのポテトサラダ
ママぱん @cook_40275933
売ってるのも美味しいけど、イモ感が残った家庭味が好き。マヨネーズ控えめ、ついでに洗い物も控えめで(笑)
このレシピの生い立ち
自分の好きな味を求めたら、こうなりました。
マヨ控えめ！ズボラさんのポテトサラダ
売ってるのも美味しいけど、イモ感が残った家庭味が好き。マヨネーズ控えめ、ついでに洗い物も控えめで(笑)
このレシピの生い立ち
自分の好きな味を求めたら、こうなりました。
作り方
- 1
じゃがいもと人参の皮をむいて、適当な大きさにカット。ビニール袋に入れてレンチンします。(柔らかめに仕上げ)
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- 2
レンチンしている間に、きゅうりをスライス、塩少々をかけて混ぜる。(切ったまな板の上で、やっちゃいましょ)
-
- 3
じゃがいもと人参は袋に入れたまま、棒で叩いて潰す。人参を重点的に。じゃがいもは適当で大丈夫。
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- 4
きゅうりの水分をぎゅーっと絞る。(割れてしまうようなら、塩を追加してもう少し置いてからやってね)
-
- 5
絞ったきゅうり、潰したじゃがいもと人参。コーン、クレソルとコショウを入れて混ぜる。大きな具はここで潰しながら。
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- 6
ここで味見。マヨは最後に粘りと風味を出す為なので、かなり完成に近いところまで味付けして下さい。
- 7
最後にマヨネーズを混ぜて出来上がり。
ちょっとかけ過ぎました(笑) -
コツ・ポイント
最後の味見。ここで自分好みの塩分にする事で、マヨがあまり要らなくなります。
たまに気分を変えて塩胡椒プラス、カレー粉を入れても、美味しいですよ。(写真のはカレー味です)
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