我が家の定番・蒸し春巻き

はじめてのつくれぽをする
Happy Aky
Happy Aky @cook_40095402

生春巻きの皮を使って、シュウマイのようでもあり、餃子のようでもあるけれど、また違った味の、’蒸し春巻き’♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中(夫の）にカロリーを抑えるため、揚げない春巻きを作ったのがはじまりのレシピです！

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材料

2人分
  1. 生春巻きの皮 6枚
  2. 豚ひき肉 250g
  3. にんじん 50g
  4. たまねぎ 50g
  5. 干ししいたけ 1枚
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酒 大さじ1/2
  8. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    干しシイタケを戻しておく。

  2. 2

    にんじん、たまねぎ干しシイタケをみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに、豚ひき肉、２の材料を入れてねばりが出るまで手で混ぜる。。

  4. 4

    醤油、酒、ごま油を入れて、さらにまんべんなくまぜる。

  5. 5

    生春巻きの皮を水で一枚一枚戻しながら、４のタネを、一枚につきスプーン3杯くらいずつのせて、春巻き同様折って包む。

  6. 6

    蒸し器にベーキングペーパーを敷いて（くっつき防止のため）、5を8分程度蒸す。

  7. 7

    からし醤油をつけて、召し上がれ！
    作ってみて、よかったらつくれぽをお願いします‼️

コツ・ポイント

たまたま在庫状況により、たまねぎを使いましたが、白ねぎを使った方がおいしいと思います。
あとはニラを入れたり。
お好みで材料はご調整ください！

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レシピ作者

Happy Aky
Happy Aky @cook_40095402
に公開
ロンドンに10年住んだのち、2014年～パリへ移住。アメリカ、香港にも在住歴あり。ル・コルドン・ブルーの　グラン・ディプロム（料理・製菓）保持食べ物のみならず、生活全般でオーガニックな生活をしています。環境保護、動物保護の観点から、動物性食品をなるべく取らないよう食生活のシフトも行っています。外部ブログはこちら→　http://ameblo.jp/london-kitchen
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