ネギトロとチーズの生春巻き包み焼き
akkomy @cook_40239691
焼いた生春巻きの皮の食感がアクセントです。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでマグロとチーズのフライを食べたら美味しかったので、家でも作りたいと思いました。でも、揚げ物は面倒だったので、生春巻きで巻いて焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生春巻きの皮を水にさっと通して皿などに広げる
- 2
手前の方にシソを2枚置く
※口当たりが悪いので茎の部分は外した方がオススメです。 -
- 3
2のシソの上に、ネギトロを置き、平らにならす。そのネギトロの中心にさけるチーズ1/2本を置く
-
- 4
手前から春巻きの要領で巻き込んでいく。自然とマグロでチーズが包まれるはず。
-
- 5
フライパンに油を引いて焼く。巻き終わりを下にして焼いて、途中で一度裏返す。
-
- 6
元々火が通らなくても食べられるものなので、何となく焦げ目がつく程度焼ければ完成！
-
- 7
かじると中からチーズハットク並みにチーズが伸びて出ます♪
-
- 8
味付けをしていないので、食べる時に醤油やバルサミコ酢などをかけるといいです！
- 9
かけるのが面倒な時は、巻く段階でネギトロに塩を振っておくとそのまま食べられます。マヨネーズも合うかもしれません。
コツ・ポイント
マグロの量はお好みで。チーズが包めれば問題ないです。シソもマグロも多くても美味しいです。冷めるとチーズは伸びませんが、それはそれで美味しいです。
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