*たっぷり生姜で超うす味カレイの煮付け*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

うす味の煮魚も、たまには美味しいものです。(^^♪
このレシピの生い立ち
仕事帰りのデパ地下で美味しそうなカレイの切り身を見つけ、蒸し暑いのでうす味にしてみようと。

*たっぷり生姜で超うす味カレイの煮付け*

うす味の煮魚も、たまには美味しいものです。(^^♪
このレシピの生い立ち
仕事帰りのデパ地下で美味しそうなカレイの切り身を見つけ、蒸し暑いのでうす味にしてみようと。

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材料

3人分
  1. カレイ 3切れ
  2. 大さじ
  3. みりん 大さじ3
  4. 醤油 大さじ1
  5. 生姜 1かけ
  6. 40㏄

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ煮立てる。刻んだ生姜とカレイの切り身を入れ、酒、みりんの順に切り身にかけながら加える。

  2. 2

    1.が煮立ったら醤油を加え、キッチンペーパーで落し蓋をして10分ぐらい煮てできあがり。

  3. 3

    器に盛り、分量外の生の生姜の千切りをのせる。

コツ・ポイント

時々煮汁をおたまですくって切り身の上からかけると味が付きやすいです。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
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おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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