酒粕鮭

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酒粕で味がまろやかになりますよ!
このレシピの生い立ち
このレシピは留萌管内農村女性ネットワーク“オロロン”が作成した『「伝えたい・残したい 大地の恵みで育てた味」持ち寄り料理レシピ集』からの1品です。

酒粕鮭

酒粕で味がまろやかになりますよ!
このレシピの生い立ち
このレシピは留萌管内農村女性ネットワーク“オロロン”が作成した『「伝えたい・残したい 大地の恵みで育てた味」持ち寄り料理レシピ集』からの1品です。

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材料

  1. 鮭の切り身 4切れ500g程度
  2. 酒粕 500gまたは1㎏

作り方

  1. 1

    鮭の切り身をガーゼなどでくるんだ後、まわりを酒粕でくるむ。

  2. 2

    1~2晩おいてグリルで焼く。

コツ・ポイント

焦げやすいので火加減に気をつけてください。

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