作り方
- 1
きゅうりの皮をストライプに剥く。
- 2
包丁かおろし器で薄く輪切りにスライスする。
-
- 3
塩を小さじ1杯弱まぶしてなじませる。
- 4
しんなりしてきたら柔らかく揉んで水で洗う。あまり揉みすぎないのがコツ！
- 5
カニカマをほぐしてあえる。
お酢大さじ1~2杯、砂糖も大さじ1~2杯入れて混ぜて甘酸っぱく整える。 - 6
お好みでゆず酢やスダチをしぼって完成。
コツ・ポイント
塩をまぶしてなじませて、しなってきたら軽く揉むといいらしいです。お水で洗う時もギュッと絞らない方が良し！
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