私流 タルトタタン
アルス♪ @cook_40063190
リンゴの代わりに梨でもOK！
1/4位をすりおろして、生地に混ぜてもOK
このレシピの生い立ち
料理の先輩に教えていただいたのを自分用のメモの為に。
私流 タルトタタン
リンゴの代わりに梨でもOK！
1/4位をすりおろして、生地に混ぜてもOK
このレシピの生い立ち
料理の先輩に教えていただいたのを自分用のメモの為に。
作り方
- 1
【☆】作り
- 2
型にクッキングシートを敷いておく。
リンゴは16等分のくし型に切っておく。
その他の材料も用意しておく。 - 3
フライパンにグラニュー糖、水、バターを入れてバターが溶けたらリンゴを入れ弱中火で約20分カラメル色になるまで煮る。
- 4
型にリンゴを綺麗に敷き詰める。液も全て入れる。
- 5
【生地作り】
- 6
バターは1～1分半レンジで溶かす。
オーブンを170度、約40分に余熱スタート♪ - 7
小麦粉、BP、グラニュー糖を合わせて振るっておく。
ボウルに卵を溶き、もう一度粉類を振るいヘラ等でサックリ混ぜる。 - 8
溶かしたバターも入れて混ぜる。
- 9
④の型に生地を流し入れ、空気抜きをして170度に余熱したオーブンで40分位焼く。
- 10
お皿を型にかぶせ、そのままひっくり返して冷まします。
- 11
冷めたら型から外す。
タルトタタンの出来上がり♪
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