スーパーフード!菊芋の塩こんぶ炒め♪

♡Laru♡ @cook_40132125
シャキシャキ食感がクセになる、菊芋の塩こんぶ炒めです!
╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
スーパーフードと呼ばれる菊芋は、『血糖値のコントロール』や『便秘解消』に役立つ食材だそうで…糖尿病が気になる母にも、是非作って食べて貰いたくて。
スーパーフード!菊芋の塩こんぶ炒め♪
シャキシャキ食感がクセになる、菊芋の塩こんぶ炒めです!
╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
スーパーフードと呼ばれる菊芋は、『血糖値のコントロール』や『便秘解消』に役立つ食材だそうで…糖尿病が気になる母にも、是非作って食べて貰いたくて。
作り方
- 1
材料を準備する。
菊芋を良く水洗いし、コブの部分や土が残っている部分だけ取り除いて、短冊(好みの大きさ)にカットする。 - 2
鍋にごま油を熱し菊芋を強火で炒める。
菊芋が軽く透き通ってきたら、塩こんぶ・鷹の爪・料理酒を加え炒める。(2〜3分) - 3
器に盛り付けたら出来上がり〜!
(^-^)v
コツ・ポイント
菊芋はクセも渋みもなく生食もOK!
鍋にごま油を入れ、菊芋を入れたら、初めから仕上げまで強火で炒めると、シャキシャキ食感が楽しめますよ!
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