栄養満点！テンペと季節のお野菜のシチュー
漢方みず堂 @cook_40054467
発酵食品の「テンペ」と季節のお野菜で栄養満点の温かメニュー♪
このレシピの生い立ち
低カロリー・高たんぱくのテンペを使って、ボリュームあるご飯を♪
テンペには大豆イソフラボンが豊富に含まれています。適量でお召し上がりください。
栄養満点！テンペと季節のお野菜のシチュー
発酵食品の「テンペ」と季節のお野菜で栄養満点の温かメニュー♪
このレシピの生い立ち
低カロリー・高たんぱくのテンペを使って、ボリュームあるご飯を♪
テンペには大豆イソフラボンが豊富に含まれています。適量でお召し上がりください。
作り方
- 1
テンペは２ｃｍほどの角切りにする。
-
- 2
人参、じゃがいもは一口大に切り玉ねぎは半月に切る。ブロッコリーは下ゆでしておく。
-
- 3
厚手の鍋に油を熱し具材を入れて炒める。
-
- 4
水を加えて沸騰したら具材が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 5
-
- 6
火を止めてルウを入れ溶かし、再び火をつけ弱火で時々かき混ぜながら煮込む。（10分ほど）
-
- 7
最後に下ゆでしておいたブロッコリーをそえて、できあがり♪
-
コツ・ポイント
切って煮込むだけの簡単メニューです。
季節のお野菜をお好みでどうぞ♪
今回はオーサワのシチュールウを使いました。乳製品・砂糖・添加物・動物性のものは一切使っていないので、やさしい味わいです。
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mamamayu37
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