ふんわり鰻巻き
出汁とお酢でふっくら仕上げ
このレシピの生い立ち
鰻もどきを作ったら余ったので鰻巻きにしました！刻んでるのでみんな鰻だと思い込んでいたようで♡
作り方
- 1
鰻を刻んでおく
- 2
卵に塩、鰻のたれ、酢、出汁をいれて混ぜる
- 3
フライパンに油をひき、卵液を流して鰻（もどき）をのせる
- 4
後は、だし巻きの手順で巻いていく
- 5
お皿に乗せて完成〜！
-
コツ・ポイント
お酢を入れるとふっくらとなります！少量のお酢なので火を通すとお酢の匂いは消えます！
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