ヤーコンと金柑で簡単サラダ
わぞう @cook_40153635
もらった野菜と家で収穫した金柑を使って冬のサラダ
このレシピの生い立ち
夫の実家から野菜をたくさんいただき、植えたけど食べていないというヤーコンもたくさんいただきました
金柑は甘露煮を家族が好まないので、サラダで食べることに
寒い季節のサラダです
珍しい野菜シリーズ
ヤーコンと金柑で簡単サラダ
もらった野菜と家で収穫した金柑を使って冬のサラダ
このレシピの生い立ち
夫の実家から野菜をたくさんいただき、植えたけど食べていないというヤーコンもたくさんいただきました
金柑は甘露煮を家族が好まないので、サラダで食べることに
寒い季節のサラダです
珍しい野菜シリーズ
作り方
- 1
金柑は薄く切り、種を取る ヤーコンとカブは皮を剥き、食べやすい大きさに薄切り ヤーコンは水にさらして水切りする
-
- 2
白菜は繊維に沿って千切り レタス類とワサビナはちぎる 葉野菜すべて、サラダスピナーでしっかり水を切る
-
- 3
1と2を混ぜて、皿に盛り付ける 生食用の茹でたエビをのせ、ドレッシングをかける
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コツ・ポイント
ヤーコンの食感がいいのでいいアクセントになります
金柑は生で食べると爽やか
いろんな野菜を少しずつ入れて、色味もよくなると子ども達も食が進みます
たんぱく質もほしいので、今回はエビを！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20020334
